L'équipe du Cinquième Jour
Nos partenaires
Walter el Nagar
Chef
Mark Rodier
Second
Caribay
Commis
Ximena
Coordinatrice 5th Day
Ian
Chef 5th Day
Walter El Nagar.
Originaire de Milan, commissaire d’art devenu chef, il a commencé son voyage culinaire dans son Italie bien-aimée, et a continué à développer son art dans une grande partie de l’Europe, le Mexique et les États-Unis.
Reconnu internationalement et récompensé pour ses menus dynamiques et évolutifs, Walter El Nagar a choisi la vie de «nomade culinaire» avec sa série de restaurants pop-up qui ont été présentés à Los Angeles au Barbershop Ristorante, Barcelone, Ibiza, Moscou, Tulum et Singapour.
Ces restaurants pop-up internationaux ont servi de laboratoires expérimentaux pour la créativité et la technique tout en cristallisant un style distinctif qui relie son héritage italien avec le goût et la sensibilité d’un citoyen du monde moderne.
Sophie
Sommelier
Cleyder
Aide de cuisine
L'équipe du Cinquième Jour
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Walter el Nagar
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Mark Rodier
Second
Caribay
Commis
Ximena
Coordinatrice 5th Day
Ian
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Walter El Nagar.
Originaire de Milan, commissaire d’art devenu chef, il a commencé son voyage culinaire dans son Italie bien-aimée, et a continué à développer son art dans une grande partie de l’Europe, le Mexique et les États-Unis.
Reconnu internationalement et récompensé pour ses menus dynamiques et évolutifs, Walter El Nagar a choisi la vie de «nomade culinaire» avec sa série de restaurants pop-up qui ont été présentés à Los Angeles au Barbershop Ristorante, Barcelone, Ibiza, Moscou, Tulum et Singapour.
Ces restaurants pop-up internationaux ont servi de laboratoires expérimentaux pour la créativité et la technique tout en cristallisant un style distinctif qui relie son héritage italien avec le goût et la sensibilité d’un citoyen du monde moderne.
Sophie
Sommelier
Cleyder
Aide de cuisine
L'équipe du Cinquième JourNos partenaires
Walter el Nagar
Mark Rodier
Caribay
Ximena
Ian
Sophie
Loic, légumes bio du Valais
Pierrik, légumes GRTA Genève Région - Terre Avenir
Patricia, fruits de Genève et Vaud
Max, fromages bio de la région
Annelise, champignons de la région
Légumes du Jardin de Cocagne