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L'équipe du Cinquième JourWalter el Nagar
ChefMark Rodier
SecondXimena
Coordinatrice 5th DayIan
Chef 5th DaySophie
SommelierCleyder
Aide de cuisineWalter El Nagar.
Originaire de Milan, commissaire d’art devenu chef, il a commencé son voyage culinaire dans son Italie bien-aimée, et a continué à développer son art dans une grande partie de l’Europe, le Mexique et les États-Unis.
Reconnu internationalement et récompensé pour ses menus dynamiques et évolutifs, Walter El Nagar a choisi la vie de «nomade culinaire» avec sa série de restaurants pop-up qui ont été présentés à Los Angeles au Barbershop Ristorante, Barcelone, Ibiza, Moscou, Tulum et Singapour.
Ces restaurants pop-up internationaux ont servi de laboratoires expérimentaux pour la créativité et la technique tout en cristallisant un style distinctif qui relie son héritage italien avec le goût et la sensibilité d’un citoyen du monde moderne. -
L'équipe du Cinquième JourWalter el Nagar
ChefMark Rodier
SecondXimena
Coordinatrice 5th DayIan
Chef 5th DaySophie
SommelierCleyder
Aide de cuisineWalter El Nagar.
Originaire de Milan, commissaire d’art devenu chef, il a commencé son voyage culinaire dans son Italie bien-aimée, et a continué à développer son art dans une grande partie de l’Europe, le Mexique et les États-Unis.
Reconnu internationalement et récompensé pour ses menus dynamiques et évolutifs, Walter El Nagar a choisi la vie de «nomade culinaire» avec sa série de restaurants pop-up qui ont été présentés à Los Angeles au Barbershop Ristorante, Barcelone, Ibiza, Moscou, Tulum et Singapour.
Ces restaurants pop-up internationaux ont servi de laboratoires expérimentaux pour la créativité et la technique tout en cristallisant un style distinctif qui relie son héritage italien avec le goût et la sensibilité d’un citoyen du monde moderne.
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Les producteursLoic, légumes bio du ValaisPierrik, légumes GRTA Genève Région - Terre AvenirPatricia, fruits de Genève et VaudMax, fromages bio de la régionAnnelise, champignons de la régionLégumes du Jardin de Cocagne